【お陰様で無事終了いたしました】１０/２０発　教養講座　食とワインに触れる2日間（岡山）

岡山県新見市でチョウザメ養殖とキャビアの製造販売を行っているMSファーム。ここでは、チョウザメの養殖場の見学はもちろん、この企画に参加いただたお客様限定でチョウザメの養殖担当の職員の方、キャビア製造担当の職員の方から「チョウザメ」と「キャビア」についてのお話を通常見学よりさらに詳しくおうかがいします。
※MSファームのキャビアは、２日目訪問するdomaine tettaでの昼食時にご賞味いただけます。（どんな料理と一緒に出るのかは当日までのお楽しみ♪♪）

アーリーモーニング（Early Morning)は、中国山地の急峻な地形と厳しい気候風土を利用して、紅茶製造を行う紅茶研究家の宮本英治さんがオーナーの紅茶農園です。日本で紅茶作りをしたいという思いから茶葉の栽培に適した土地を求め、辿りついたのがこの岡山県新見市大佐で、自分で山を耕し、丁寧に作った紅茶（紅茶ブランド「EIJI MIYAMOTO」）は、紅茶通の間はもちろん、全国でも有名です。
今回は、そんな紅茶愛溢れる宮本さんに、おいしい紅茶の入れ方や紅茶にまつわるお話をいただきます。また、初日のランチは、優雅な気分でお過ごしいただけるように「アフタヌーンティー」と紅茶をご用意しています。

宿泊の和味の宿ラ・フォーレ吹屋は、日本最古の現役小学校校舎だった学校として知られる吹屋小学校の西隣、1987年3月に廃校となった成羽町立吹屋中学校の跡地に建てられた施設です。内部は現代的にデザインですが、建物の外観は吹屋小学校を模した造りとなっていて、どこか懐かしいような温かい雰囲気がします。昔の街並みが残るレトロタウン吹屋まで徒歩約３分の立地なので、早朝のお散歩などで街の雰囲気を味わうのもよいでしょう。

岡山県の天然記念物に指定されている全長約450ｍの鍾乳洞。1929（昭和4）年に歌人与謝野晶子が「奇に満ちた洞」と詠んだことから、満奇洞と呼ばれるようになりました。静寂に包まれた洞内はカラフルなLEDでライトアップがされているため神秘的な雰囲気で、最近では「映える洞窟」(写真映えするスポット）としても人気です。また、洞内にある「恋人の泉」は『恋人の聖地』に選定されています。
夏は涼しく、冬は寒くないという適温が保たれているため、季節を問わず楽しめます。映画『八つ墓村』のロケ地としても有名です。

<クアオルトウォーキングにチャレンジ>
安全に無理なく楽しめるクアオルト健康ウオーキング。専門ガイドの案内で満奇洞を訪ねます。（特別な装備は不要）成長を続ける自然の力強さや繊細さを肌で感じ、静かに耳を澄ますと水の音も聞こえます。まさに天然のヒーリング効果！五感をフル活用して癒されること間違いなし！歩いたその日だけではなく、翌日までリラックス効果が続いて体調がよいそうです。

※上記写真提供：新見市

岡山県北西部、新見市哲多町にある今注目の人気のワイナリー。石灰質土壌に加え、一年を通して寒暖差が大きく、ぶどうを栽培するにはこの上ない環境がそろっているにも関わらず、当時耕作放棄地だったこの土地に、オーナーの高橋さんが地元愛と情熱を注いで2016年秋に完成させたのが、「domaine tetta」です。2018年にはカフェの営業も開始。今回は、昼食とワイン・そしてオーナーの高橋竜太氏のお話も特別にいただきます。MSファームのキャビアを使ったお料理もお楽しみに。おしゃれでかわいいワインラベルや建造物にも注目です。